So isst Erfurt – Restaurants und ihre Rezepte

Die Thüringische Landeshauptstadt hat mehr zu bieten als Bratwürste. Mit ihrem Buch „So is(s)t Erfurt“ erfüllen sich die Autoren Karo Grossmann und Frank Ziski einen lang gehegten Traum und verbinden dabei zwei Buch-Genres zu einer neuen Kategorie im Bücherregal: Denn ihr Werk ist sowohl Restaurantführer als auch Kochbuch zugleich!

Gemeinsam besuchten Karo und Frank ausgewählte Erfurter Restaurants, schauten dabei auf die Geschichte der Häuser und natürlich auch mal in die heiligen Hallen der Köche.

Dass man nicht in die weite Welt fahren muss, um den kulinarischen Horizont zu erweitern, wird dabei schnell klar. Als Highlight hat jedes Restaurant tolle Rezepte beigesteuert, die Leser ganz einfach zuhause nachkochen können. Als Geschmackseindruck vor oder schönes Andenken nach dem Besuch im Restaurant. Die Bandbreite reicht von Dips für die Grillparty über Suppen und ganze Hauptgänge bis hin zu Desserts. Bei jedem Gericht wurde darauf geachtet, dass es ohne viel Aufwand und ausgefallene Küchengeräte für jedermann umsetzbar ist. Einzelne Rezepte lassen sich dabei beliebig kombinieren und können in vielen Varianten immer wieder neu probiert werden.

„Dieses Buch ist ein absolutes Herzensprojekt von Karo und mir. Als „Foodies“ und begeisterte Erfurter ist es ein Traum, dass wir mit diesem Buch die Möglichkeit haben, allen Interessierten die kulinarische Welt unserer Wahl-Heimat näherzubringen. Wir haben jedes Rezept selbst nachgekocht und die Anleitungen verfeinert. Wir sind der festen Überzeugung: Dieses Buch zeigt die Vielfalt unserer gastronomischen Landschaft und ist ein Gewinn für alle passionierten Hobbygourmets.“